باربیکیو چیست؟ بارها کلمه باربیکیو به گوشمان رسیده است، و اولین وسیلهای که به ذهن ما میرسد، همان منقل و یا فضایی برای به سیخ کشیدن جوجه، کباب و یا سایر مواد غذایی میباشد اما باربیکیو در لغتنامه آشپزی در واقع به سیخ کشیدن جوجه، کباب و یا گوشت و کبابپزی آن بر روی آتش گازی، زغال چوب و غیره را باربیکیو مینامند در واقع، باربیکیو یک روش پخت است که در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد با توجه به اهمیت حفظ ارزش غذایی در آشپزی نوین، طراحان وسایل صنعتی به فکر تولید وسیلهای به نام باربیکیو افتادند باربیکیو در واقع همان منقل میباشد، با این تفاوت که اصولیتر طراحی شده است و ابعاد و اندازههای مختلفی در بازار موجود میباشد این کلمه به انگلیسی Barbecue نام دارد و به عنوان یک روش پخت گوشت و غذا در فضای باز با استفاده از آتش یا زغال چوب به کار میرود باربیکیو یکی از روشهای باستانی پخت غذاست که در بسیاری از فرهنگها و مناطق جهان به کار میرود این روش پخت به مربوط به قرن ها پیش میباشد و از آن زمان تا
اشتراک گذاری در تلگرام